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借力平板“醞釀發酵”出“ATP細胞有氧呼吸”:妙趣橫生的生物課

作者: 來源:點擊數: 發布時間:2018年12月11日

1210日上午,我校嚴煜艷老師在高一(11)班,為前來觀摩平板教學的徐州市銅山區教育局領導和專家以及我校平板實驗班教師開設了一節公開課《ATP的主要來源——細胞呼吸》。

 

當你品嘗可口的酸奶、美味的面包、芬芳的醇酒,你是否意識到舌尖上這些美味,都和細胞呼吸有密切的關系?早在4000多年前,我國的釀酒就很普遍,埃及人也學會了面包烘焙和果酒醞釀……但是,直到生物學家巴斯德深入研究微生物后,才明確這些技術和微生物的細胞呼吸密切相關。嚴煜艷老師播放的視頻《醞釀》,由“米”和“水”的充分蒸餾、“發酵”最終變成美味的佳釀,讓聽課者饒有興趣地進入微生物的奇幻境界,生物科學如此神奇!

借力平板和暢言智慧課堂平臺“醞釀發酵”出“ATP細胞有氧呼吸”,使探究生命奧秘的生物課妙趣橫生。細胞呼吸產生能量,它主要是指糖類、脂肪物質和蛋白質等有機物在活細胞內氧化分解為二氧化碳或其他產物,釋放出能量并生產ATP的過程。

嚴老師充分發揮平板的互動、討論、搶答、拍照上傳等超強功能,充分調動學生參與課堂的熱情,根據教學環節的需要,在課件和課本之間自由切換,循序漸進地講授“ATP細胞有氧呼吸”的課堂內容,注意傳統教學手段(學生上黑板演示)和平板電腦(拍照、交流、分享)現代化教學工具的結合,強調學生的動手、動腦、動口能力的培養,在“線粒體結構“的展示中,通過學生對紙質“導學案”(填充表格所缺的知識內容)的完成,讓學生對“有氧呼吸過程中的三個階段“有清晰、透徹的理解和掌握,學生通過化學方程式的書寫和糾錯,對細胞有氧呼吸的總反應式獲得深層次的認識。

嚴老師通過“酵母菌呼吸實驗示意圖”三個不同試管和相關器材(氣球、漏斗、燒杯)操作的比較,提出若干思考題,讓學生討論后思考,分析實驗數據,得出實驗結論。在此基礎上,引導學生思考,有氧呼吸和無氧呼吸的主要區別。學生對這部分學科知識的理解和掌握,形象而深刻,知道了細胞呼吸是由一系列化學反應組成的連續代謝過程,其中每一步都需要酶的參與才能完成。

“真藏實酵”,充分“醞釀”,生活中的微生物科學,原來是如此神奇,借力平板電腦的精彩演繹,嚴老師的生物課,讓聽課觀摩的師生大呼神奇!

 

教務處 報 道

文 字 黃瑛俊

 

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